Tradition verpflichtet – dahinter steht die Familie Veit.

Die Familie Veit führt in der 7 Generation die Rotochsenbrauerei und ist in der Region verwurzelt. Seit 1680 – nunmehr über 340 Jahre – brauen wir das Ellwanger Rotochsen Bier. Höchste Qualität hat für unser Bier oberste Priorität und wird durch handwerkliche, liebevolle Herstellung mit dem Können unserer erfahrenen Bierbrauer erreicht. Im Einklang mit unserer Brautradition steht auch die Zeit für eine ausgewogene Reifung und Lagerung unserer Biere. Der natürliche Geschmack und die unverwechselbare Frische charakterisieren die Rotochsenbiere. Wir verzichten bewusst auf Kurzzeit-Erhitzung und Pasteurisierung und erzielen so besonders frische Biere.