Der Ostalbkreis ist unsere Heimat. Urwüchsige Natur mit sanften Tälern und weiten Höhenzügen trifft auf ein raues Klima, das über Generationen hinweg die Menschen geprägt hat.

So typisch und einzigartig wie die Menschen und die Landschaft ist auch unser Bier, ganz dem eigenständigen Charakter unserer Heimat entsprechend. Bierkenner und Freunde der HEUBACHER Biere bestätigen uns das immer wieder. Wer unsere Bierspezialitäten noch nicht kennt, sollte sie am besten gleich mal probieren.

Natürlich brauen wir streng nach den Regeln des Deutschen Reinheitsgebotes mit Rohstoffen, die wir nach höchsten Auslesekriterien auswählen. Frisches Albquellwasser ist dabei ein ganz entscheidender Qualitätsgarant. Immerhin ist der Rohstoff Brauwasser der Hauptbestandteil des Bieres. Die ausschließliche Verwendung von erlesenen Aromahopfen sorgt für die wohlschmeckende Hopfenblume unserer Biere.

Trotz modernster Technik brauen wir auch heute noch mit großer handwerklicher Sorgfalt unsere Biere so, wie man sie in unserer Region gerne genießt. Dabei achten wir besonders auf die geschmackstypischen Sortencharaktere unserer verschiedenen Bierspezialitäten, welche frisch nach der Abfüllung auf kurzen Wegen direkt zu unseren Kunden und Partnern in Gastronomie und Handel ausgeliefert werden. Das ist nicht nur gut fürs Bier, denn frisch schmeckt es einfach am Besten, sondern auch für unsere Umwelt.

Wenn sich Genießer heute am besonderen Geschmack eines feinen Bieres erfreuen, spielt dabei auch die Tradition eine wichtige Rolle. Die Geschichte der Heubacher Hirschbrauerei begann um 1600, urkundlich nachgewiesen ist die erste Konzession zum Bierausschank im Jahr 1725. Viele Generationen haben aus der kleinen Brauerei mit dem Gasthaus „Zum goldenen Hirsch“ ein leistungsstarkes Unternehmen geformt. Aus der innerhalb der Familien stetig weitergegebenen Braukunst entstand in Heubach über Jahrhunderte hinweg eine große Brautradition. Heute wird die Hirschbrauerei Heubach von den Familienmitgliedern Alexander Caliz und Thomas Mayer bereits in der fünften Generation geführt. Ihnen zur Seite steht ein motiviertes Brauereiteam rund um Braumeister Bastian Ziegler.