Mitten in der BierKulturStadt Ehingen trifft man in einer Seitengasse auf den Schwanen, der in der 5. Generation von Miller’s geführt wird und bereits auf über 325-jährige Tradition zurückblickt.

Brauerei, Brennerei und Gastwirtschaft sind die drei charakteristischen Komponenten, die einem kulinarischen Konzept zu Grunde liegen, dass man gerne liest aber noch lieber isst!

Mehr als 20 verschiedene handwerklich gebraute Biersorten werden durch Dipl. Braumeister und Biersommelier Michael Miller hergestellt. Das schärfen unser einzigartiges Profil und lässt uns zu einer der sortenreichsten Brauereien Deutschlands werden.

Seit 2005, veranstalten wir „Micha‘s BrauSeminar“, was unser Brauhaus über die Grenzen der BierKulturStadt bekannt machte. Verwöhnen Sie Gaumen mit unseren einzigartigen Bier-Tastingsets oder mit unserem holzgereiften Zwickelbier.

Unser prämiertes BierKulturHotel besticht durch seine Architektur rund ums Bier, welche mit den einmaligen Bierkistenzimmern ein außergewöhnliches Flair versprüht. Hier „schlafen Sie in Bier“ lautet unser Motto.

Die Familie Miller freut sich auf Ihren Besuch.